小吃加盟茶油鸭怎么做茶油鸭培训茶油鸭技术学习

开一家茶油鸭店，需求你稳重再稳重，千万别被不法之人骗了，也不要盲目投资，能减缩本钱则减缩，由于咱们都不是有钱人，有钱人也不会去开茶油鸭店，咱们首先要生计，其非必须挣钱，再其次还要做一个诚笃耿直的人。

概述
　　茶油鸭是以天津市爆烤鸭为根底,爆烤鸭的香味混乱，而茶油鸭做时会飘出一股新鲜的香味，香味像茶叶的香味，百米飘香，所以取名茶油鸭，茶油鸭也叫天津市张英茶油鸭，山东做的对比正宗。
编辑本段做法
　　茶油鸭从做法来看分为选鸭·洗鸭·改刀·煮料【秘方】等料凉腌制。做茶油鸭的过程分为白条鸭 白条鸭
冻结、改刀、熬料、腌制、清洁、晒干、上锅、出锅等。第二天将腌制好的鸭洗净就可以炸鸭了，但光选料可即是一门很大的学问了，每相同料都分好与坏，不明白香料的即是拿着配方也做不出那味。
质料
1、辅料
　　茶油，是一种世界养分学界引荐的安康食用油，简称“东方橄榄油”。茶油是大自然成长，是一种以单不饱和脂肪酸为主要成分的油类，富含丰厚的多种维生 素，能降低人体内的血压、血脂、血糖，防止高血压、高血脂、心脏病等“富贵病”的发作。茶油还富含一种生理活性成分角鲨稀，它具有香气。有极好的富氧能 力，因此有着抗缺氧、抗疲惫；进步人体及增进胃肠道的功用。根据美国国家医学中心试验证明，茶油中的茶多酚和山茶有降低人体内的胆固醇、保护人的心 血之疲惫。
2、主料
　　鸭：《本草》称“仙禽”称之为百禽之首，并简称“鸭”字由“甲”字和“鸟”字构成，谓之为甲等之禽鸟，食之能清热戒毒，，补虚，养肺。 “茶油鸭”是天然造合的安康好菜，色泽橙黄，醇香飘荡，甘旨悠悠。 茶油鸭

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