京楚优选它不仅外形美丽又含有丰富的维生素豌豆

京楚优选：豌豆是应季蔬菜，颗粒圆润鲜绿，十分好看。豌豆可不是只以外貌取胜，它含有丰富的维生素A，有护眼的食疗；另外，其维生素C含量比干豆要高得多，好吃又有助于。豌豆富含镁、锌、蛋白质和维生素PP等，对心脏保健具有很好的。

在选购豌豆时，要选深绿色、有光泽的新鲜豆子，掐一下，嫩的有水流出，老的则硬硬的。豌豆中的钙和磷的含量并不高，所以，我们在食用豌豆的时候，要注意选择钙的含量比较高的配菜，例如白菜或是一些豆制品，这样的配菜既增加了口感又提高了营养。


吃豌豆的好处：

1、增强机体

豌豆中富含人体需求的各种营养素，其中的优质蛋白质可以提高机体的抵抗力，增强人体对各种疾病的抵抗预防能力，并对机体病后或术后康复也有明显的帮助。

所以如果有刚刚生了病出院的朋友们，不妨可以多吃一些豌豆，每天选择一餐用豌豆代替米饭或者面条来做主食就可以了。

2、

豌豆中富含胡萝卜素，食用后可抑制机体内致癌物质的合成，减少人体内癌细胞的量，降低人体癌症的发病率。

所以建议中老年人可以多吃豌豆，从而降低患癌症的可能性。建议选择清淡的做法，防止过度加工损失营养。

3、通利大肠

豌豆中含有大量的膳食纤维，其中的粗纤维进入肠道后能促进肠道的蠕动，减少食物在肠道中的停留时间，促进排便，保持大肠内的清洁。

4、

豌豆和其他的一些蔬菜不同，豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，有良好的，增强新陈代谢功能。

5、美容

调颜养生，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光泽”的。

因为豌豆中富含维生素A原，维生素A原在人体内可以转化为维生素A，具有调节皮肤新陈代谢的作用，润泽皮肤。而且这种维生素A是纯天然的，所以不会对皮肤产生什么负担。不管你是孕妇还是敏感肌肤，不管乱用其他的护肤品，就选择豌豆来美容吧!

6、护眼

豌豆中含有大量的胡萝卜素、叶黄素。能保护视神经，促进视网膜上的视紫质再生，可防重度近视，视网膜剥离，并可增进视力、保护视力。

尤其适合经常熬夜用眼、眼睛疲劳干涩、视力模糊的朋友。

7、补充矿物质

豌豆无论是嫩荚还是种子，在烹饪熟后都是质感柔软，非常适合老年人、小孩及孕产妇食用，对食用者补充丰富的钙、铁、锌等矿物质。



豌豆炒虾仁的做法：

准备材料：豌豆，新鲜基围虾

1.基围虾去壳去虾线，背上划开，用盐抓洗几次沥干水份

2.豌豆去壳

3.豌豆入沸水焯1-2分钟，再用冷水冲洗，去除豆腥味

4.虾仁用料酒，盐，胡椒粉，蛋清等抓匀，腌制10分钟以上

5.油锅入姜片爆香

6.入虾仁翻炒至虾仁变色即盛出

7.干净的油锅入豌豆翻炒片刻，加少许盐调味

8.虾仁重新入锅，和豌豆同炒至味道融合即可，可加少许糖调味



京楚优鲜简介：



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