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首先是店面的选择，一定要选择较多且交通便捷的地方，其次需要注意所选地址周围有无类似的店铺，考虑竞争关系或者打听好对手所售食品等相关信息，之后就需要考虑到成本与盈利的关系，租金过高的店铺容易造成亏损。
鸡排店经营技巧-选址
办好鸡排加盟店关键就是做好选址工作，加盟商可以从以下几点来考察：
1.量：平常、假日及日、夜来往人次和比例。
2.区域特征：竞争店、互补店、金融机构及文教、休闲设施等。
3.人口勘查：该区人口数量、消费习惯等。
4.商圈勘查：主要及次要商圈范围、租金、价位。
店铺装修要时尚浪漫：
鸡排是一种新兴的消费食品，消费者大部分都是思想时尚、前卫的年轻人，想要把这一部分消费群众招揽到饮品投资店里，就需在装修上下口水，装修风格可以采用富有时尚元素的装饰，能直接体现品牌特色。
吸引回头客
有一种理论“惯性消费”，当某一产品或某一消费方式或某一口味被人们接受后，人们便会习惯性地购买这一产品。还有一种理论是“投其所好”，聪明的商家就是寻找、发现、探索大多数人的爱好，迎合大多数人的需求，这才是经营小吃店的方法。
如果口碑好在市场上不仅可以留住回头客，还能开发潜在客户，对于经营者来说是很重要的，那么如何树立口碑呢?简单的说就是抓好产品和服务。
除此之外，鸡排店的店主还要在实际运营过程中结合理论知识，通过实践找出适合自己鸡排店发展的模式和方向，通常只要掌握了这几点经营方面的技巧，您的口水鸡排店一定能生意红火
