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武汉久久鸭来自于武汉出名的久久鸭脖子作坊，是武汉久久鸭脖子奇香派的嫡传。久久鸭鸭脖子的特点就是：入口以后，奇香扑鼻，内含三十多种香料的久久鸭秘方。
  武汉久久鸭采用祖传千年古方加以现代科技，它用三十多种材及纯天然香料。它虽然口味香辣、营养丰富，但脂肪含量较低，经常使用能补充人体必须的蛋白质、维生素E、维生素B等多种营养成分。具有补脾、润肺止咳、清热消肿，而且还能养颜滋补是几号的美容佳品。
  武汉久久鸭以香、麻、辣为主，吃时不麻不辣，可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖讲究凉吃，光啃肉，鸭脖肉为“活肉”层次分明，颇有嚼劲，肉啃完后，则吸吮骨节间的骨髓，后香辣者可将骨头嚼碎，细品慢吸，体验“齿留香”而余味悠长。
  武汉久久鸭脖主营：鸭脖，鸭头，鸭翅，鸭胗，鸭爪，鸭肠，鸭腿，鸭锁骨，鸭肝，整鸭等等；凉菜都有：花生，藕片，腐竹，菜花，木耳，豆皮，魔芋，土豆，豆角，毛豆，芹菜，金针菇，海带扣等等。
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