承德鸡蛋灌饼小吃做法学习,早餐鸡蛋灌饼培训

  承德鸡蛋灌饼小吃做法学习，早餐鸡蛋灌饼培训
一人就可以做的小吃鸡蛋灌饼小本创业好项目，学习鸡蛋灌饼到润福泽，咨询热线：13706447793
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  小吃鸡蛋灌饼学习内容： 1.和面的配比技术和和面手法； 2.油酥的制作方法； 3.鸡蛋液的配料及制作方法及实际动手操作； 4.饼所用多种调味料认识及性能； 学习基地现场学习，培训人数1-2人，2-3天即可学会。手把手式的教学，亲自动手操作，学会为止
1．将面粉加水75克和成软面，轻轻揉搓后擀成薄饼，刷上一层油，撒上葱花，由外向里卷成条，两端点上少量油，再盘成圆盘形，用手按一下擀成圆饼。

2．平底锅烧至六七成热，刷上一层油，放入圆饼，待下面皮紧时，在饼的上面刷一层油，翻过来，再待下面皮紧时，在上面再刷一层油，再翻个身。如此烙至六成熟时，从油饼一面撬个小口，用小擀杖插进去，向两边搅动一下，将鸡蛋、精盐和油搅成的蛋糊灌进内，将口捏在一起，上锅烙至两面黄酥即成。